25.08.26 09:00
Морскую шаурму с крабом и креветкой, мороженое «Сихотэ-Алинь» с клеточным соком пихты и кедровым орехом, фиш-н-чипс «Манома» и другие деликатесы смогут попробовать жители и гости Хабаровска на гастрохабе, который пройдёт в рамках фестиваля туризма «Амур. Живая линия» 12 и 13 сентября на Комсомольской площади. Для посетителей подготовят 19 гастростанций, которые покажут Дальний Восток через вкус. Получить уникальное блюдо можно, обменяв его на гастробилет, приобрести который посетители смогут в специальных кассах. Гастрохаб будет работать с 12.00 до 21.00.– Меню в этом году разработают на основе гастрономических традиций коренных малочисленных народов Севера, проживающих на территории региона. За основу блюд возьмут локальные продукты и дикоросы: дальневосточную рыбу и морепродукты, папоротник, лесные грибы, таёжные ягоды, кедровый орех и другие дары дальневосточной природы. Названия блюд свяжут со знаковыми местами, реками и природными территориями региона, чтобы гости смогли не просто попробовать еду, но и познакомиться с географией края через локальную кухню, – подчеркнули в министерстве туризма Хабаровского края.
На турфестивале организуют зоны открытой готовки: за гастростанциями установят смокеры, шарабаны и мангалы. Традиционные методы обработки продуктов – открытый огонь, копчение, запекание – адаптируют под формат современного гастрономического праздника.
В этом году организаторы фестиваля рассчитывают накормить гостей минимум 14 тысячами порций блюд. В подготовке заготовок им поможет Хабаровский технологический колледж.
Фестиваль «Амур. Живая линия» проводится по национальному проекту «Туризм и гостеприимство», который инициирован президентом РФ Владимиром Путиным. Гостей ждёт насыщенная программа: гастрохаб, мастер-классы и интерактивные площадки, а хедлайнерами мероприятия станут певица Ольга Бузова и музыкальная группа Gayazovs Brothers.
М. НАКОНЕЧНАЯ.
Количество показов: 97