Проблема йодного дефицита в России, по мнению ученых, сегодня уже представляет угрозу национальной безопасности: считается, что больше половины жителей страны проживают в условиях природного йододефицита.
- С 1992 года наша лаборатория занимается проблемами заболеваний щитовидной железы, в том числе и проблемами йододефицитных состояний, - рассказывает заведующая лабораторией медицинской экологии Дальневосточного государственного медуниверситета Влада Рябкова. - Мы провели более 1000 исследований по краю. Йододефицит выявлен во всех районах. Но если в Хабаровске в основном отмечается легкая степень йододефицита, то в Амурске - уже средней тяжести, а в Николаевске-на-Амуре - ближе к тяжелой степени...
Что делать? В ДВГМУ сейчас выполняется программа «Экологически зависимые заболевания щитовидной железы в Хабаровском крае в условиях природного йододефицита». Ученые-медики изучают ситуацию в городах края, чтобы выработать критерии по коррекции йододефицитных состояний.
Сотрудники лаборатории медэкологии продолжают проводить исследования обогащенных йодом продуктов, которые поступают в торговлю. В последнее время, например, провели исследования содержания йода в поваренной соли. Той самой, что продается по 3 руб. 50 коп. ГОСТ в этой «йодированной» соли не соблюдается в половине проб, йода там всего 30 процентов от нормы, а в некоторых пробах обнаружены только его следы.... Кстати, солить суп йодированной солью надо только после варки, когда он немного остынет, а не когда он кипит. Иначе толку от такой соли нет...
Очень важно определиться в том, какой продукт йодировать, считают медики. Раньше проблема была в руках государства, да и возможности были великие - хоть масло, хоть конфеты мог бы обогащать йодом пресловутый господин План. Ан нет, почему-то выбрали соль. А что вы хотите: самый доступный продукт! Он содержал суточную дозу йода.
Сейчас йодируют что ни попадя. Говорят, что даже водку на Украине! И для чего, например, йодом обогащать мороженое? В летнюю жару ребятишки порой по пять стограммовых стаканчиков съедают. А если в мороженом будет содержаться йод? Сейчас его уже и в куриные кубики добавляют, и в хлеб, и в другие продукты. Так что надо следить, что вы покупаете. А то, неровен час, можно наесться йода сверх нормы...
Многие предприятия теперь обращаются к науке, чтобы исследовать эффект своей йодированной продукции. И правильно делают. Йододефицит - проблема изначально медицинская.
Прошло полгода с начала действия постановления главы краевой администрации о мерах по ликвидации йододефицита. Количество продукции с йодом быстро растет. Ученые, однако, предостерегают: не стоит слишком усердствовать. Они помнят главную медицинскую заповедь: не навреди. И вам советуем проконсультироваться со своим лечащим врачом, как правильно выбрать йодированные продукты. А то можете переусердствовать...
Наталья ПЛАТОШКИНА.
Количество показов: 1386