Данные Госторгинспекции о качестве товаров, впервые обнародованные крайкомстатом, немало обеспокоили хабаровчан. Цифры действительно выглядят убийственно. Из общего числа проверенных товаров забраковано: 89 процентов яиц, 74 процента животного (сливочного) масла, 47 процентов колбасных изделий, по 52 процента рыбных товаров и молочных изделий, 46 процентов сыров, 44 процента мяса птицы, 43 процента консервов и пресервов. Что касается непродовольственной группы, то, судя по статистике, у нас сплошь бракованные телевизоры и видеомагнитофоны, а также мебель. Почти полностью - текстильная галантерея. В мусор можно выкинуть половину трикотажного белья и 39 процентов швейных изделий.
Больше всего поражает, конечно, огромный процент брака продовольствия (некачественный телевизор все же можно отдать назад и забрать деньги, а бракованную колбасу или селедку из желудка уже не достанешь). А потому мы решили поподробнее выяснить, действительно ли все наше съестное наполовину, а то и больше является браком, и чем же так плохи продаваемые в крае яйца, куры, молоко и прочие продукты.
Забракованные 89 процентов яиц на поверку оказались вовсе не тухлыми и не зараженными. Главным образом браковались они по недостаточно чистой скорлупе и смазанному штампу категорийности. Однако в трех предприятиях торговли 24 тысячи штук были сняты с продажи в связи с истекшим сроком годности.
Высокий процент негодного масла коровьего вылился из трех проверок во втором квартале в трех частных торговых предприятиях. Большая часть масла в этих точках действительно имела окислившийся запах в связи с негодными условиями хранения. Так что народный способ - понюхать и попробовать при покупке продукт - очень актуален. Растительное же масло бракует инспекция в связи с тем, что на этикетке редко пишут, из чего именно этот продукт приготовлен - то ли кукуруза, то ли соя, то ли подсолнечник. А не потому, что продукт несъедобен.
Весьма показательно, как сложились 47 процентов бракованной колбасы. В первом квартале Госторгинспекция проинспектировала довольно известные фирмы «Латур» и «Валерия». И там, и там обнаружила, что консистенция продукта не упругая, вид фарша неоднородный плюс хрящи, грубая соединительная ткань, бульонные отеки, пористость. Во втором квартале качество колбасы и копченостей проверялось в колбасном цехе «Забытый вкус» ЧП Бережного в Хабаровске. И было забраковано все количество проверенных изделий - 0,79 тонны. Фарш на разрезе оказался с пустотами и крупной пористостью, батоны вареной колбасы морщинистые, с бульонными и жировыми подтеками. У полукопченных колбас - несвойственный вкус и запах, отсутствие аромата копчения. 90 кг копченостей имели несвойственный вкус и запах, а также серые пятна, отсутствовали сертификаты соответствия.
Но пугаться по этому поводу уже не стоит: после того, как торг-инспекция выдала ЧП предписание, там был проведен капремонт и ремонт оборудования, так что при повторной проверке качество на 100 процентов отвечало требованиям.
Всего же по производственным дефектам была забракована колбаса на 21 предприятии торговли. Хотя и сама торговля небезупречна - продает колбасу с истекшим сроком реализации.
Высокий процент брака по молочным изделиям, как выяснилось, дало ООО «Уния» из Сергеевки - его молоко оказалось недостаточной плотности, и ОАО «Краснореченское», где были проблемы с производством творога, отчего он имел несвойственный запах и вкус, неоднородную консистенцию с отстоем сыворотки.
Но это, как говорится, еще цветочки. Настоящее бедствие - с рыбными консервами и пресервами. На 50 предприятиях торговли (67,4 процента проверенных) и на одном производственном были установлены нарушения. «Сельдь тихоокеанская, кусочки в горчичном соусе» и «Сельдь слабосоленая тихоокеанская, жирная, кусочки в маринаде с красным перцем», произведенные ООО «Свели», не соответствовала требованиям ГОСТа по вкусу и иным показателям. Кусочки в банках оказались слишком большие - на 2 сантиметра больше, чем надо, сама селедка - дряблой, с несвойственным запахом и без аромата пряностей. А та, что в горчичном соусе, еще и с небольшим недовесом. Выяснили инспекторы, что в качестве сырья «Свели» использовало селедку с просроченным сроком годности, дряблую и без документов, подтверждающих качество и безопасность. Да и само производство пресервов шло с нарушением санитарных норм.
Много замечаний было сделано торгинспекцией оптовикам.
На складе-контейнере ЧП Петрыниной пресервы селедки в горчичном соусе хранились при температуре плюс 24 градуса, отчего массово вздулись. Ну да вздутая банка - уже явный брак, который любой покупатель заметит. Куда хуже брак скрытый. А такового тоже навалом.
На оптовом складе ООО «Акуджи» инспекторы выбраковали массу рыбных консервов из Приморья, маркировка которых не соответствовала требованиям ГОСТа и не содержала необходимую для потребителя информацию. На «Окуне терпуге в томатном соусе» и «Котлетах из частиковых рыб» не значился ни полный адрес изготовителя, ни срок годности, ни условия их хранения. А «Тефтели из частиковых рыб» производства рыбозавода «Каменский» были снабжены, кроме всего прочего, фальсифицированным сертификатом качества.
На складе-контейнере ЧП Капитиной в Хабаровске были забракованы астраханские консервы сазана и сома жареного. Рыба имела привкус... ила, а кости в этих консервах были настолько жесткими, что «не подлежали разжевыванию», как гласит акт проверки.
На одном оптовом предприятии и на 20 розничных в Хабаровске и в Чегдомыне изловила инспекция и вовсе криминальные консервы «Сайры бланшированной в масле». Продукт этот, якобы изготовленный в Петропавловске-Камчатском и Приморье, оказался вовсе не сайрой, а некоей иной рыбой крупными кусками, со значительным нарушением кожного покрова. Да и ассортиментные знаки на банке не соответствовали консервам из сайры этих двух разновидностей.
Неладно обстоит дело и с любимыми народом шпротами. Забраковала инспекция на двух оптовых складах и на ряде предприятий розничной торговли шпроты, выработанные ООО «Мелксилс», АО «Юраслицис», «ZVANI», АО «Гландариус», АО «Масеко», Sia «Dobele PLUS», АО «вентспилский консервный комбинат». Рыбки оказались горькими, со сползшей кожицей и лопнувшим брюшком, цвета от бледно-серого до темно-коричневого. А «вентспилские» еще и необезглавленными. «Салака копченая в масле», произведенная ООО «Бака-Т» из того же Вентспилса, отличалась затхлым запахом прогорклого масла, рыхлостью и жутким темно-коричневым цветом.
В общем и целом, покупателю можно посоветовать быть бдительным - по возможности нюхать и пробовать предложенный товар, внимательно смотреть на консервные банки. И в случае чего не стесняться зайти в Госторгинспекцию.
Раиса Елдашова.
Количество показов: 786