Мёд – это очень странный предмет: если он есть, то его уже нет. Эти слова из песенки Винни-Пуха очень подходят для описания работы хабаровской семейной компании «Бочонок мёда». Сколько бы ни произвели медовой продукции – расходится быстро и «на ура».

Сегодня Иван и Анна Асютины продают около 50 тонн готовой продукции в год. «Сарафанное радио» хорошо работает, соцсети, сайт. Но главное – качество мёда, своего, с семейной пасеки, которой уже почти 60 лет.

Многие хабаровчане и жители края наверняка видели эти стеклянные баночки с сотами на упаковке в фирменном магазине «Сделано в Хабаровском крае» в «Броско». Кто-то покупал на ярмарках выходного дня в ЭКОдоме, на набережной, на прудах и в других местах. Мы тоже попробовали и «заценили». Мёд густой, ароматный, сразу чувствуется, что настоящий, целебный.

Иван и Анна Асютины, создатели предприятия и бренда «Бочонок мёда», – молодая и очень позитивная пара. Мы познакомились поближе непосредственно на производстве, расположенном в Хабаровске. Выставочный зал поражает разнообразием и красотой продукции. Во-первых, здесь, конечно, мёд: кленовый, гречишный, таёжный, липовый, амурский бархат, цветочный, горное разнотравье.

Во-вторых, сушёные ягоды и фрукты, пастила собственного производства. Травы, которые собирают сами, – Иван-чай со смородиной, с брусникой, с облепихой, чабрецом, баданом, чайные сборы, лечебные сборы с боярышником, шиповником, лозой лимонника. Есть и лечебные настойки, особенно популярна огнёвка. Здесь же в цехе производят крем-мёд с ягодами, медовые десерты с орешками, клюква в меду, лимон в меду, сухофрукты.

– А ещё мы варим варенье – из сосновых шишек, из калины, смородины, из вишни, жимолости, малины, клубники, готовим клюкву, лимонник, калину протёртую с сахаром, – добавляет Иван Асютин. – Весной, когда идут мощные первоцветы, мы собираем пыльцу, она получается сладкая и очень полезная. Заряд витаминов на весь год! А пергу заготавливаем осенью. Это почти та же пыльца, только обработанная пчёлами. Делаем линейку косметики по старым рецептам: с прополисом, медовые бальзамы для губ, скрабы, твёрдые шампуни.

Из всего, что производят в «Бочонке мёда», собирают подарочные наборы в экологичной деревянной упаковке с гравировкой в хабаровской тематике и на любой повод. Можно зайти на сайт и составить набор, есть сотни вариантов уже готовых. Можно сделать любую гравировку на специальном станке. За месяц собирают сотни подарочных ящичков. Готовые заказы по городу доставляет курьер или сам Иван.

Отдельные полки с бесчисленным количеством восковых свечей – очень красивых, самой разной тематики, наполовину – христианской. Воск пчелиный натуральный со своей пасеки заливается в силиконовую форму, потом фигурка раскрашивается натуральными красителями. Получается произведение искусства, совершенно безвредное для здоровья, в отличие от парафиновых свечек. Наоборот, наполняет воздух полезными свойствами. Ни гари, ни копоти, одна польза и наслаждение!

Предприятие работает уже восемь лет. Пришли к этому Асютины не сразу. Аня изначально по профессии информатик-программист. Есть второе высшее образование – финансист. Иван – финансист, четыре года проработал в крупном банке, потом в оптовой торговле. На работе пара и познакомилась.

К решению делать медовый бизнес подтолкнули родители Ани: семья с 1959 года держит пасеку. Сейчас там 300 ульев. Молодая пара сначала просто продавала мёд знакомым, через соцсети. Оказалось, люди хорошо берут качественный продукт. Задумались о своём бизнесе.

– Поначалу были «качели», – вспоминает Иван, – хотелось то работать по найму, то открыть свой бизнес. Когда определились с мёдом, дело сразу пошло вверх.

Первый стеллаж покупали – занимал у друга 15 тысяч рублей. Сейчас только стеллажей для продукции уже штук 60. Первый офис был 40 квадратов, потом взяли ещё 40, и еще 40. Теперь у Асютиных большой многопрофильный цех, где производят всю линейку ассортимента, упаковку и так далее. Здесь же свечная мастерская. Раскрашивает фигурки мастер, которую называют «свечная фея». В пароводяном котле постоянно находится 60 килограмм воска при температуре 83 градуса. Красители тоже натуральные.

Аня два года училась на травника, так что сборы делает профессионально. Да ещё родственница биолог подсказывает, что с чем можно смешивать.

Сейчас предприниматели готовят большой переезд пасеки в Хабаровский район. Там выделили землю – участок порядка 17 гектар. Хотят большую пасеку с поддержкой Минсельхоза, краевого сельскохозяйственного фонда, администрации района. И там же поставить домики для отдыха – апидомики, снаружи которых ульи. Поспать на пчёлах, с их жужжанием, вибрацией – это быстрое восполнение сил. Планируют высадить плодовые деревья, ягодные кустарники. Место выделили очень красивое – с видом на Большехехцирский заповедник.

– Мы умеем заниматься пчёлами, – говорит Анна Асютина, – часто бываем на пасеке, качаем мёд, присутствуем, когда ульи обслуживаются. Но работать на пасеке будут специалисты. Если потребуется, будем обучать. Всё на современном уровне, промышленным образом. Это приносит в три раза больше мёда при тех же вложениях денег и времени.

Свою продукцию Асютины продают через сайт, через 2ГИС. На маркетплейсы не идут, беспокоятся за условия хранения и удорожание продукта из-за дополнительной комиссии. Планируют расширить ассортимент и нарастить продажи на всевозможных площадках уличной торговли и в магазинах.

– На ВЭФе поработали прекрасно, – рассказывают предприниматели, – встретили постоянных покупателей, нас искали. Хорошая погода стояла, людей было много. Продали всё, что привезли. Было много туристов. На будущий год надеемся поехать в Москву на ВДНХ.

Всё заработанное идёт на развитие производства. Ездим на старенькой машине двенадцатый год. Перевезли на ней очень много мёда.

Предприятие «Бочонок мёда» идеально подошло бы под категорию «семейный бизнес». Но, увы, пока в России такого закона нет.

Раиса ПАЛЕЙ

На правах рекламы