Многие огородники круглый год выращивают на подоконнике острые перцы. Зимой особенно приятно смотрится веселый кустик, усыпанный плодами. Каждый перчик с наперсток и жгучий-прежгучий. Щи с такой спе­цией особенно аппетитны. Вся семья обеспечена приправой с одного куста, украшающего подоконник.
Можно выращивать перец из черенка. Посадите его во влажный песок, и недели через три черенок пустит корешки. Останется подобрать горшок, уложить на дно емкости битый кирпич для дренажа, насыпать почвенной смеси.
Готовят смесь так: к двум частям листовой земли примешивают одну часть дерновой и столько же перегноя, ко всему этому добавляют горсть речного песка.
А вообще-то обычно перец разводят из семян. Сеянцы легко приживаются после пересадки, быстро гонят побеги. Зимой растение поливают весьма умеренно и только теплой водой. Холодная вода из-под крана погубит кустики. Подкормка - раствор суперфосфата и калийной соли. Полезно подкармливать перец вытяжкой из древесной золы: 25 граммов настаивают в 1 литре воды неделю. Запомните и такую точность: чтобы удалить с листьев осевшую пыль, их надо время от времени «умывать» водой. После этого они выглядят особенно свежими.
Однако отдача растения не каждого может удовлетворить, так как растениям явно недостает тепла. Но можно ускорить процесс созревания перчиков. Например, сеять перцы под январь. Уже в феврале, когда солнечные дни заметно прибавляются, растение зацветает, а весной с окна можно снимать красные стручки.
Можно поступить иначе. Осенью отплодоносившее растение не выбрасывать, а пустить под зиму.
В первых числах января пересадить его в новую землю, обрезать наполовину старые побеги, горшок поставить на светлое окно. Такое растение в иные годы может дать три урожая за весну и лето! Для поддержки созревающих плодов поставить подпорку. Землю для посадки берут дерновую, с добавкой в нее одной трети речного песка.
Перец - многолетник. Один и тот же куст стоит на окне целых пять лет. Основной секрет урожайности перца заключается в том, что к моменту первого цветения перец успевает развить мощную корневую систему и надземную часть. Время, обильное солнцем, начиная с марта и кончая сентябрем, перец использует на завязывание и налив плодов.
А. АЛЕКСАНДРОВ.