Чем кормят в школьных столовых Хабаровского края
20.09.2024
908
В Хабаровском крае все ученики начальной школы бесплатно получают горячее питание – это может быть завтрак или обед, в зависимости от смены. С первого сентября цены немного выросли: завтрак в среднем по краю стоит 110 рублей, обед – 160. В северных районах, конечно, цена будет выше в связи с тем, что там все продукты завозные. Как и чем кормят детей в школах Хабаровского края, разбиралась «Тихоокеанская звезда».
Также сейчас многие школы перешли на формат дистанционной оплаты или оплаты картами, а не наличкой. Так родители видят, на что тратятся деньги, пообедал ли ребёнок, что заказал. А электронные платформы, а также сайты школ показывают меню на неделю вперёд. Можно планировать.
Ежегодно в школьных столовых проводятся ремонт и замена оборудования. В этом году при подготовке школ к новому учебному году на модернизацию школьных пищеблоков выделено более 27 миллионов рублей из краевого и муниципальных бюджетов. Это позволяет расширять и перечень блюд, и способы приготовления, а значит, делать меню более разнообразным.
Организации, которые обеспечивают школы питанием, обязательно обговаривают меню учреждения с руководством. Но общие правила по составу блюд для всех учреждений едины, еда обязательно должна включать в себя белки, жиры и углеводы. При этом пища должна быть разнообразной.
В школах завтрак – это каша, омлет, отварные яйца, даже могут быть и пельмени и другое! Обед – это комплекс, то есть набор блюд: первое, второе и салат. В отдельных же учреждениях можно купить как полный обед, так и буфетную продукцию по блюдам (дополнительное питание): например, приобрести только гречневую кашу с котлетой или только борщ.
ГОРЯЧИЙ ОБЕД – КОМУ
– В этом году в крае за парты сели 155000 школьников. И примерно 93 процента получают именно горячее питание в школе. Эта цифра держится на протяжении нескольких лет в крае. Этот показатель даже выше общероссийского, который составляет чуть больше 91 процента, – говорит Татьяна Федоренко, заместитель начальника отдела минобразования Хабаровского края.
Бесплатное питание регулируется как федеральным законодательством, так и краевым, а также муниципальным. С 2020 года на всероссийском уровне было принято бесплатное питание для всех учеников начальных классов.
Кроме того, бесплатное питание положено для ребят с ограниченными возможностями здоровья.
В Хабаровском крае есть и своя мера поддержки – это бесплатное питание для учеников 5–11 классов из малообеспеченных и многодетных семей.
Также введена с 2022 года и ещё одна мера поддержки на краевом и муниципальном уровне – бесплатное питание для детей граждан, участвующих в СВО, а также детей участников СВО, которые получили увечья или погибли.
А с 1 сентября 2024 года получают бесплатное питание дети-инвалиды, которые одновременно не имеют статуса детей с ограниченными возможностями здоровья. Эта мера введена в краевых и муниципальных учреждениях.
Во всех школах созданы условия для организации горячего питания. Во многих школах свои пищеблоки, где непосредственно готовят. В крае есть 19 школ, где созданы буфеты, помещения для подачи пищи, своих
кухонь там нет, но пища туда доставляется в специальных ёмкостях, горячей.
РАЦИОН ШКОЛЬНИКА
Вся организация питания регламентирована санитарными правилами и нормами. И в них указаны те продукты, которые разрешены в детском питании и запрещены. Запрещены острые специи, уксус, горчица, кетчуп, майонез… Санитарные правила регламентируют: сколько какого продукта вообще в сутки ребёнок должен потреблять. Если он питается один раз – это примерно 25 процентов суточной нормы – всё остальное, конечно, нужно «добирать» дома.
Обед школьника стандартный: обязательно первое блюдо – суп, борщ, рассольник. Второе блюдо – горячее (крупа с мясом, птицей, рыбой). И, конечно, это закуска: может быть салат, могут быть просто нарезанные овощи. Обязательно – напиток.
– Меню и рацион определяются каждой школой, – говорит Татьяна Федоренко. – Школа исходит из своих условий. В школах появляются новые духовые шкафы, электросковородки, приспособления для приготовления домашней лапши, значит, можно пробовать вводить новые блюда. Учитываются пожелания и учеников, и родителей. Меню может меняться, но базовые продукты будут всегда одни и те же – их ведь регламентирует санитарное законодательство. Разница лишь в том, как их приготовят.
– Сегодня санитарные правила дают возможность получать лечебное или диетическое питание в школе, – продолжает Татьяна Федоренко. – Конечно, должны быть созданы определённые условия, хоть это и непросто. Роспотребнадзор определил алгоритм, как это должно быть организовано. Может быть и индивидуальное меню, может быть и общее с исключением отдельных компонентов. Но это может быть и создание условий для того, чтобы ребёнок ел свою еду, принесённую из дома: должны быть условия для её хранения.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НЕВКУСНО
Качество закупаемых продуктов контролирует сама образовательная организация, проводится экспертиза каждой поставки продуктов силами образовательной организации: оценивается внешний вид, проверяются документы, подтверждающие качество. Если же при приёме продуктов специалисты увидели отклонение от нормы – товар возвращается поставщику.
За питание в школе отвечает администрация учреждения.
Но что делать, если дети отказываются есть еду, ссылаясь на объективные причины, а не свои предпочтения? Первым делом родителям стоит обратиться к классному руководителю и администрации школы.
Кроме того, в школах созданы группы родительского контроля, которые могут посетить школьную столовую и оценить качество еды, основываясь на собственных впечатлениях от блюд, а не только на словах детей.
Родитель и сам может пойти в школьную столовую, предварительно договорившись с администрацией.
В Хабаровском крае организацию питания мониторят советы школы, представители Общественного совета при министерстве образования и науки края, регионального штаба родительского контроля и Хабаровского
регионального отделения Национальной родительской ассоциации. Нередко подключается и Совет отцов.
– Общественный совет министерства образования и науки постоянно выезжает смотреть организацию питания в школах, – рассказывает Наталия Бурая, председатель. – Мы приходили и в школы Хабаровска, Хабаровского района. Беседовали с родителями, с детьми. Пробовали и сами. Часто, конечно, проблема одна и та же: дети не привыкли есть правильную еду. А что ты дома ешь в обед? Лапши запарил… А утром что на завтрак обычно дома? Чай и булка с колбасой. В школе, конечно, всё по-другому. Хотя сейчас учреждения придумывают необычные блюда. И меню интересное, сами названия, как минимум, цепляют. Суп «Кудрявый», например.
Но, как говорят члены регионального общественного совета, родители бы хотели, чтобы дети ели в школах. Сами же ученики, к сожалению, потратили бы деньги на бургер. Извечная проблема отцов и детей.
Мария ИВАНОВА.
Также сейчас многие школы перешли на формат дистанционной оплаты или оплаты картами, а не наличкой. Так родители видят, на что тратятся деньги, пообедал ли ребёнок, что заказал. А электронные платформы, а также сайты школ показывают меню на неделю вперёд. Можно планировать.
Ежегодно в школьных столовых проводятся ремонт и замена оборудования. В этом году при подготовке школ к новому учебному году на модернизацию школьных пищеблоков выделено более 27 миллионов рублей из краевого и муниципальных бюджетов. Это позволяет расширять и перечень блюд, и способы приготовления, а значит, делать меню более разнообразным.
Организации, которые обеспечивают школы питанием, обязательно обговаривают меню учреждения с руководством. Но общие правила по составу блюд для всех учреждений едины, еда обязательно должна включать в себя белки, жиры и углеводы. При этом пища должна быть разнообразной.
В школах завтрак – это каша, омлет, отварные яйца, даже могут быть и пельмени и другое! Обед – это комплекс, то есть набор блюд: первое, второе и салат. В отдельных же учреждениях можно купить как полный обед, так и буфетную продукцию по блюдам (дополнительное питание): например, приобрести только гречневую кашу с котлетой или только борщ.
ГОРЯЧИЙ ОБЕД – КОМУ
– В этом году в крае за парты сели 155000 школьников. И примерно 93 процента получают именно горячее питание в школе. Эта цифра держится на протяжении нескольких лет в крае. Этот показатель даже выше общероссийского, который составляет чуть больше 91 процента, – говорит Татьяна Федоренко, заместитель начальника отдела минобразования Хабаровского края.
Бесплатное питание регулируется как федеральным законодательством, так и краевым, а также муниципальным. С 2020 года на всероссийском уровне было принято бесплатное питание для всех учеников начальных классов.
Кроме того, бесплатное питание положено для ребят с ограниченными возможностями здоровья.
В Хабаровском крае есть и своя мера поддержки – это бесплатное питание для учеников 5–11 классов из малообеспеченных и многодетных семей.
Также введена с 2022 года и ещё одна мера поддержки на краевом и муниципальном уровне – бесплатное питание для детей граждан, участвующих в СВО, а также детей участников СВО, которые получили увечья или погибли.
А с 1 сентября 2024 года получают бесплатное питание дети-инвалиды, которые одновременно не имеют статуса детей с ограниченными возможностями здоровья. Эта мера введена в краевых и муниципальных учреждениях.
Во всех школах созданы условия для организации горячего питания. Во многих школах свои пищеблоки, где непосредственно готовят. В крае есть 19 школ, где созданы буфеты, помещения для подачи пищи, своих
кухонь там нет, но пища туда доставляется в специальных ёмкостях, горячей.
РАЦИОН ШКОЛЬНИКА
Вся организация питания регламентирована санитарными правилами и нормами. И в них указаны те продукты, которые разрешены в детском питании и запрещены. Запрещены острые специи, уксус, горчица, кетчуп, майонез… Санитарные правила регламентируют: сколько какого продукта вообще в сутки ребёнок должен потреблять. Если он питается один раз – это примерно 25 процентов суточной нормы – всё остальное, конечно, нужно «добирать» дома.
Обед школьника стандартный: обязательно первое блюдо – суп, борщ, рассольник. Второе блюдо – горячее (крупа с мясом, птицей, рыбой). И, конечно, это закуска: может быть салат, могут быть просто нарезанные овощи. Обязательно – напиток.
– Меню и рацион определяются каждой школой, – говорит Татьяна Федоренко. – Школа исходит из своих условий. В школах появляются новые духовые шкафы, электросковородки, приспособления для приготовления домашней лапши, значит, можно пробовать вводить новые блюда. Учитываются пожелания и учеников, и родителей. Меню может меняться, но базовые продукты будут всегда одни и те же – их ведь регламентирует санитарное законодательство. Разница лишь в том, как их приготовят.
– Сегодня санитарные правила дают возможность получать лечебное или диетическое питание в школе, – продолжает Татьяна Федоренко. – Конечно, должны быть созданы определённые условия, хоть это и непросто. Роспотребнадзор определил алгоритм, как это должно быть организовано. Может быть и индивидуальное меню, может быть и общее с исключением отдельных компонентов. Но это может быть и создание условий для того, чтобы ребёнок ел свою еду, принесённую из дома: должны быть условия для её хранения.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НЕВКУСНО
Качество закупаемых продуктов контролирует сама образовательная организация, проводится экспертиза каждой поставки продуктов силами образовательной организации: оценивается внешний вид, проверяются документы, подтверждающие качество. Если же при приёме продуктов специалисты увидели отклонение от нормы – товар возвращается поставщику.
За питание в школе отвечает администрация учреждения.
Но что делать, если дети отказываются есть еду, ссылаясь на объективные причины, а не свои предпочтения? Первым делом родителям стоит обратиться к классному руководителю и администрации школы.
Кроме того, в школах созданы группы родительского контроля, которые могут посетить школьную столовую и оценить качество еды, основываясь на собственных впечатлениях от блюд, а не только на словах детей.
Родитель и сам может пойти в школьную столовую, предварительно договорившись с администрацией.
В Хабаровском крае организацию питания мониторят советы школы, представители Общественного совета при министерстве образования и науки края, регионального штаба родительского контроля и Хабаровского
регионального отделения Национальной родительской ассоциации. Нередко подключается и Совет отцов.
– Общественный совет министерства образования и науки постоянно выезжает смотреть организацию питания в школах, – рассказывает Наталия Бурая, председатель. – Мы приходили и в школы Хабаровска, Хабаровского района. Беседовали с родителями, с детьми. Пробовали и сами. Часто, конечно, проблема одна и та же: дети не привыкли есть правильную еду. А что ты дома ешь в обед? Лапши запарил… А утром что на завтрак обычно дома? Чай и булка с колбасой. В школе, конечно, всё по-другому. Хотя сейчас учреждения придумывают необычные блюда. И меню интересное, сами названия, как минимум, цепляют. Суп «Кудрявый», например.
Но, как говорят члены регионального общественного совета, родители бы хотели, чтобы дети ели в школах. Сами же ученики, к сожалению, потратили бы деньги на бургер. Извечная проблема отцов и детей.
Мария ИВАНОВА.