Медовый Спас на ярмарке выходного дня в Хабаровске

Средняя цена за литр мёда на ярмарке выходного дня в Хабаровске - 450 рублей, за полтора - 700

Праздник Медового Спаса (первый из трех Спасов) отмечается 14 августа. Эта традиция зародилась еще в IX веке в Константинополе и стала одним из главных церковных праздников. Однако к меду не имела никакого отношения. Называется Спас медовым, потому что к середине августа ульи наполняются медом и самая пора его собирать. Сладкий урожай этого года уже можно приобрести на ярмарке выходного дня у арены «Ерофей» в Хабаровске.

Дальневосточный бочонок пользы

Мед на ярмарку везут из Хабаровского, имени Лазо, Бикинского, Вяземского, Нанайского и Комсомольского районов края. Производством меда занимаются больше 400 личных подсобных и фермерских хозяйств и один кооператив.

По данным ВЦИОМ, липовый мед - один из самых любимых у россиян, он занимает второе место по популярности после цветочного. Наш дальневосточный считается одним из самых чистых: в его составе до 80 процентов липы, что в два раза больше, чем в меде других регионов России. Каждые выходные фермерскую продукцию проверяет сельскохозяйственная лаборатория. Однако опытные пасечники в качестве своего меда уверены.

- Мед разбавить нельзя, он сразу закисает, - считает Анатолий Ионин, пчеловод ЛПХ Бикинского района. - В магазине можно встретить мед с барсучьим жиром, с облепихой. Но я не могу представить, как это можно сделать: мёд всё из себя выталкивает. Вот попадаются кусочки воска или прополиса - оно всё всплывает. Поэтому наш мед качественный, чистый.

Липовый мед, произведенный на Дальнем Востоке, включает более 30 видов полезных качеств. Он улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, укрепляет сердце, стимулирует умственную деятельность. А многим в детстве мамы в молоко добавляли ложку меда - для хорошего сна.
Полезную сладость используют и в официальной медицине как противовоспалительное и антибактериальное средство. В этом году пасечники Вяземского района впервые представили для продажи тканевые холсты, пропитанные прополисом - получилось природное, экологически чистое лекарство.

- Прополис - это дезинфекция улья, рамок, гнезда, - говорит Галина Мосьпан, фермер Вяземского района. - Его обычно собирают и продают комочками. Но у нас часто люди спрашивали, как его можно использовать при лечении, и мы решили сделать такие холсты.
Их можно класть на локти, колени - если болит. Холсты прогревают, оказывают противовоспалительное действие, убивают все бактерии.

Погода не подвела

На ярмарке выходного дня, помимо липового, можно приобрести луговой, люцерновый, майский и малиновый сорта меда. Средняя цена за литр любого вида - 450 рублей, за полтора - 700.

На ценообразование этого продукта в большой степени влияет стоимость на тару и сахар. Жаркая, в меру дождливая погода в этом году, наоборот, позволила пчелам потрудиться.

Отсюда качество и хороший ассортимент: помимо меда можно приобрести соты, прополис и воск.

- Давно такой погоды не было. Последние года были дожди заливные, пчела даже не могла выйти из улья, - делится Галина Мосьпан, фермер Вяземского района. - Дождь ведь еще смывает нектар с цветка, и до появления нового тоже должно пройти время. В этом году практически идеальная погода для наших пасек.

Урожай в 500 тонн

Между прочим, пчеловодство в крае интенсивно развивается. Последние три года объем производства меда увеличивался на 10 прооцентов. Нынче также ожидается большой сбор.

- В этом году мы ожидаем валовый сбор меда порядка 500 тонн, - рассказывает Ольга Кравчук, первый заместитель министра сельского хозяйства пищевой перерабатывающей промышленности Хабаровского края. - В прошлом году было порядка 470 тонн. Число пчеловодов тоже растет. Нынешним летом в нашей ярмарке принимают участие 46 пасечников - это 10 личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств.

Пчеловодство в Хабаровском крае поддерживается министерством сельского хозяйства через муниципальные программы. В год из бюджета выделяется около 1 млн. рублей для помощи фермерам.

Также у пчеловодов есть возможность получить грант на создание крестьянского хозяйства. На эти цели выделяется 1,5-2 миллиона в год. Еще одну меру поддержки оказывает краевой сельскохозяйственный фонд.

- Фонд получает деньги на закуп меда. Из тех 500 тонн, которые производятся, мы помогаем организовано продавать мед, распространять по торговым сетям и даже экспортировать, - продолжает Ольга Кравчук. - Объем закупа при краевой поддержке - от 20 до 30 тонн в год. Также у нас есть организация пчеловодства «Лесные продукты», которая поставляет экспорт меда в Китай.

Фонд был создан в 2015 году как институт поддержки краевого сельского хозяйства и помогает фермерам на каждом этапе его деятельности - от идеи до реализации уже готового продукта. Основная же задача сельскохозяйственного фонда - помощь в сбыте товара и контроль за тем, что он произведен непосредственно у фермеров Хабаровского края.

- У нас представлены товары только местных производителей, - комментирует Дмитрий Чурилин, директор АНО «Краевой сельскохозяйственный фонд». - Мы были практически у каждого фермера, видели, как ведется его хозяйство, как выращивается его продукция и куда поставляется.
Так что если вы еще не приобрели мед, то милости просим на ярмарку выходного дня у арены «Ерофей». Напомним, что здесь также можно купить сезонные овощи: огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, морковь, кукурузу и другие. А еще фермеры предлагают местные арбузы - от 35 рублей за килограмм.

Анастасия ШУСТОВА.
Фото автора.