В июле лосось появится на хабаровских прилавках

Продукция компании «Иня» не пропадает с хабаровских прилавков круглый год

С 1 июня, то есть в традиционные сроки, в Хабаровском крае началась лососевая путина в Татарском проливе, в подзоне Приморье. Участки там имеют более 15 предприятий. По прогнозу учёных, в этой подзоне должно быть выловлено 1000 тонн горбуши и 150 тонн кеты. Это самый небольшой объём из всего, отпущенного краю (в целом порядка 40 тысяч тонн). Увы, и торговля, и сами промышленники считают, что на прилавки эта рыба вряд ли поступит.

В силу скудости улова цена на неё будет высока, так что, видимо, отправится в Москву или иные города центра России.

Зато ожидается, что жители Хабаровского края увидят свежую красную рыбу из Охотского, Аяно-Майского, Тугуро-Чумиканского районов. То есть из Северо-Охотоморской подзоны.

В этой подзоне, по прогнозу, вылов должен составить порядка 32 тысяч тонн. Но путина там начнётся только 1 июля. В морских подзонах горбуша и кета не делятся на летнюю и осеннюю. Это одна популяция. Начинается всё с горбуши, потом идут нерка и кета, заканчивается путина кижучем. Это уже до 15 октября.

А Камчатка раскинула сети

Амурской летней кеты, как и в прошлые годы, на прилавках быть не должно. Лов запрещён. Как промышленный, так и любительский, и для КМНС.

Осенняя же путина должна начаться в 20-х числах августа. Прогноз на этот год ещё более скудный, чем в предыдущие. Если в 2021 году в Амуре и лимане можно было выловить более 13 тысяч тонн, то в нынешнем - 7 тысяч тонн осенней кеты на весь бассейн реки Амур.

Из прогнозных 7 тысяч тонн две уйдут на лов КМНС, небольшой объём на рыбоводные заводы, до 1000 тонн - на любительский лов. На всё промышленное рыболовство - порядка 3,5-4 тысяч тонн.

Всего на этот год общий прогнозируемый вылов тихоокеанских лососей и гольцов в Хабаровском крае составляет 40 тысяч тонн. Если подходы будут обильнее, чем по прогнозу, очевидно, наука скорректирует и объёмы вылова.

Понятно, что ловят лососевые не только в Хабаровском крае. Камчатка уже раскинула сети. Рыбалка там идёт с конца мая. Сначала чавыча, нерка, потом та же кета. Объёмы вылова на полуострове, по прогнозу, ниже прошлогодних. Порядка 150 тысяч тонн.

Сахалин тоже ловит летом. Там, по прогнозу, должно быть выловлено порядка 120 тысяч тонн.

В целом по Дальнему Востоку вылов в нынешнем году должен быть ниже, чем в 2021-м. Было более 450 тысяч тонн, в 2022 году - 310 тысяч. Это не значит, что рыбы не будет. Но, вероятно, скорректирует в сторону повышения цену на продукт в магазине. Ведь дальневосточники должны накормить свежей рыбкой всю Россию. Она - федеральный ресурс. Плюс небольшой процент уходит на экспорт (в общем объёме экспорта рыбы лососевые составляют порядка 5 процентов).

Тем не менее Сергей Рябченко, председатель Ассоциации рыбопромышленных предприятий Хабаровского края, считает, что скоро свежей рыбы в магазинах должно быть достаточно. Только цены на неё будут, судя по всему, выше, чем в предыдущие годы.

Потому что себестоимость повысилась ориентировочно на 40 процентов. Выросли в цене топливо, тарные материалы, произошло повышение ставок сборов, причём значительное. А первая рыба всегда дорогая - её немного.
Единственное исключение - поставки в рамках краевой программы «Доступная рыба».

«Доступная рыба» будет

25 мая прошло заседание рабочей группы по обеспечению жителей края рыбной продукцией по доступным ценам в 2022 году в рамках проекта «Доступная рыба».

В состав ее, напомним, входят представители комитета рыбного хозяйства правительства края, управления торговли министерства промышленности и торговли края, а также представители рыбодобывающих и торговых организаций края.

Членами рабочей группы определен объем поставок в рамках проекта «Доступная рыба» в 2022 году - не ниже уровня 2021-го. Ожидается поступление около 500 тонн лососевых видов рыб и порядка 100 тонн прочих видов (корюшка, навага, минтай, камбала, сельдь).

Поставки продукции из лососевых в торговые предприятия пойдут по мере прохождения путины (ориентировочно в августе).

Цена на рыбную продукцию зависит от множества факторов: расходы, связанные с выловом, обработкой, хранением и транспортировкой продукции. Они не могут не вырасти. Но предварительно рабочая группа спланировала, что цена за килограмм лососевых в 2022 году в рамках проекта «Доступная рыба» будет примерно такой же, как и в прошлом.

Если же по факту цену придется корректировать, то в любом случае она будет ниже среднерыночной. Ибо в рамках проекта «Доступная рыба» розничные торговые организации берут на себя обязательства применять торговую надбавку не более 15 процентов. А на сегодня уже более 40 торговых организаций из 11 муниципальных образований края заявили о желании участвовать в проекте.

Руководитель рыбного направления «Самбери» Сергей Дробышев говорит, что их торговая сеть уже ведёт договорную кампанию с рыбодобывающими предприятиями всего Дальнего Востока: Камчатка, Сахалин, Хабаровский край.

Первую рыбу в силу высокой её цены «Самбери» не закупает (отпускная цена на горбушу сегодня 200 рублей за килограмм, нерку предлагают на Камчатке по 1000 рублей). Но когда путина будет в разгаре, ход рыбы окажется обильным, свежие лососевые появятся на прилавках по более доступной цене.

Скорее всего, это произойдёт в конце июля - начале августа.

Особенности амурской рыбалки

В Приморской и Северо-Охото­морской подзоне предприятия работают по «олимпийской системе», то есть по заявке. В Амуре, очевидно, будет закрепление за каждым пользователем определённого объёма.

По мерам регулирования в морских подзонах проблем не возникает. Там наука дала свои рекомендации, которые будут способствовать сохранению и рациональному использованию ресурсов.

По рыбалке в Амуре вопрос ещё окончательно не решён. Рыбные ассоциации считают, что меры для промышленного рыболовства в этом году чрезмерны. Многих не устраивают закрытие Амурского лимана для промышленного рыболовства, ограничения по орудиям лова.

Изначально ведь стратегия вылова лососевых в Амурском бассейне закрытия лимана не предполагала. Учёные склонялись к тому, чтобы запретить лов в верховьях реки. Но весной этого года в Хабаровск прибыли руководители ВНИРО и озвучили противоположную позицию: запретить промышленный лов в Амурском лимане и разрешить ниже Николаевска-на-Амуре.

Эксперты считают, что новая стратегия связана с тем, что в прошлом году осенняя кета не дошла до мест рыбалки коренных малочисленных народов Севера, слабые подходы были и к рыборазводным заводам.

Есть версия, что прошлогодняя ситуация связана с повышенной температурой реки - до 26 градусов, при которой рыба просто задыхается. Также повлияла неблагополучная гидрологическая ситуация.

Но есть и другая версия - что при небольшом ходе лососевых большая часть вылавливается в лимане и устье Амура. Очевидно, для «чистоты эксперимента» в этом году предложено лиман закрыть.

Рыбодобывающие предприятия и ассоциации настаивают, что лов в лимане не влияет на проход кеты к нерестилищам вверх по реке. В море работают только заездками. Научная экспедиция ещё в 2020 году доказала, что их рыба спокойно обходит.

В Амгунь кета заходит нереститься. Это уже после Николаевского района. А вот выше, где плавные сети и масса браконьерских бригад, популяция подорвана.

Были многочисленные выступления глав поселений, расположенных в Амурском лимане, - Нижние Пронги, Пуир, Озерпах, Оремиф, Лазарево и других - с призывом разрешить лов в лимане. Эти поселения содержатся в основном за счёт рыболовецких предприятий.

Спор дошёл до Совета Федерации России. В конце апреля на профильном комитете СФ было принято решение рекомендовать Росрыболовству, ВНИРО, правительству края совместно с рыбохозяйственными ассоциациями повторно обсудить меры регулирования по бассейну реки Амур.

Ожидается, что решительная дискуссия состоится уже в этом месяце и тогда будет поставлена точка в вопросе, на каком участке пройдёт промышленный лов в осеннюю путину.

Раиса ПАЛЕЙ.



Проект «Доступная рыба» правительством Хабаровского края успешно реализуется с 2015 года. Согласно ему, рыбная продукция, минуя оптовое звено, напрямую поступает в розничные торговые организации края. За счет сокращения цепочки поставок удается повысить ценовую доступность рыбной продукции для населения.
В 2021 году в проекте приняли участие 43 рыбодобывающих предприятия, 34 торговые организации от мелких розничных магазинов до крупных торговых сетей, осуществляющие деятельность в 12 муниципальных образованиях края.
В рамках реализации проекта «Доступная рыба» розничные торговые организации берут на себя обязательства применять торговую надбавку не более 15 процентов.
Управлением торговли министерства промышленности и торговли края ежегодно проводятся сбор информации о потребности торговых организаций в рыбной продукции, привлечение новых участников к проекту.