Евгения Деньгуб, председатель хабаровского ЖСК‑60:

- Перед новогодними праздниками, как правило, покупаем все и сразу. Конечно же, яйца, мясо, колбаса, сыр и, безусловно, фрукты. Обязательно - мандарины, без них никуда. 
И дальше по желанию могут быть и яблоки, и виноград. По моим подсчетам, в общей сложности накрыть самый скромный новогодний стол обходится моей семье где-то в пять тысяч рублей.
Самое дорогое на нем на сего­дня - спиртное. Потому что элитное шампанское (а в праздник хочется все же что-то хорошее, вкусное) стоит под тысячу рублей. Что касается продуктов, то больше всего по цене выделяется мясо. Мы любим запеченную свинину в ананасах. Это, пожалуй, одно из самых дорогих блюд на нашем столе.
На чем можно сэкономить? Да на той же колбасе для салата оливье. Сейчас на прилавках большой ее ассортимент, и для салата можно взять что-нибудь поскромнее. Тот же сыр есть элитный, дорогой, а есть подешевле. По стоимости фруктов тоже градация большая. Либо они из Китая, который к нам ближе, отсюда приемлемая стоимость, либо турецкие или израильские, которые, конечно, на порядок дороже.
Яйца мы берем по семьдесят-восемьдесят рублей за десяток. Палка колбасы обходится в почти двести рублей. Мандарины - где-то сто пятьдесят рублей за килограмм.


Светлана Кучеренко, домохозяйка (Хабаровск):

- Закупаем продукты заранее, начиная с середины декабря. Вот уже набрали мяса (свиную шею) хорошего, охлажденного. Сразу положили в холодильник. 
Взяли рыбу красную мороженую - горбушу по акции «Доступная рыба». Три штуки обошлись нам в четыреста с чем-то рублей. Считаю, это недорого.
Грибной салат будем делать и оливье (мы с мужем уже не любим его, а внук обожает). Мясо с ананасом (раньше запекала курицу).
Дороже всего, конечно, именно мясные продукты. Но наступает год Тигра, и мясо на столе - обязательно. Напитки  - тоже. Взрослым - шампанское, ребенку - сок.
И стол, по самым скромным подсчетам, обходится в тысяч двенадцать. Несмотря на то, что мы с мужем пенсионеры, экономить на Новом годе считаем неприемлемым. Как можем, так и живем.


Наталья Весненко (Хабаровск):

- Я живу одна, поэтому на Новый год, как правило, уезжаю в гости к дочери. 
За праздничный стол отвечает в основном она. Для себя, чтобы побаловать к празднику, я покупаю бананы (около ста рублей за килограмм). 
Мандарины, яблоки и без праздников ем постоянно, благо сегодня они не настолько дорогие, можно найти до ста рублей за килограмм.
На новогоднем столе, по моим расчетам, самым дорогим блюдом для нас является холодец. Потому что стараемся мяса не жалеть, а оно сегодня дорогое. Да и оливье, закус­ки всякие дешевыми не назовешь.
Во сколько в общем обходится накрыть новогодний стол, сказать точно не могу. 
Потому что цены постоянно растут на все. На мой взгляд, каждый наступающий Новый год обходится для людей дороже. Да, и еще. Обязательно потрачусь на конфеты внуку, он их очень любит. 


Ольга Васильева, медсестра (Хабаровск):

- Продукты на Новый год я покупаю постепенно. Начинаю «затариваться» примерно за неделю. В первую очередь - мясное, рыбное, оно спокойно может храниться в холодильнике. 
А что касается овощей и фруктов, покупаю непосредственно за день-два до Нового года. На рынке не беру, предпочитаю либо в «Самбери», либо в «Экономыче».
Самым дорогим считаю красивое мясное блюдо типа жульена.  Туда могут входить и грибы, тоже не особо дешевые продукты. 
Плюс какой-нибудь оригинальный салат с такими ингредиентами, как ананас, куриное филе. 
А еще у меня есть салат, куда входит гранат («Гранатовый браслет»). Красивое, вкусное и вместе с тем дорогое блюдо.
При оформлении праздничного стола я не сильно шикую, но обходится он от трех до четырех тысяч. Если на Новый год экономить - это означает в чем-то себе отказать, приготовить на одно-два блюда меньше. 
Поэтому мы предпочитаем наготовить столько, чтобы хватило еще на несколько дней наступившего года. Праздник должен быть праздником.