«Кухня без границ» шагает по России
21.10.2025
988
Фестиваль-конкурс «Кухня без границ», зародившийся в Хабаровском крае, в нынешнем году прошёл на территории пяти субъектов России: Республики Дагестан, Краснодарского края, Республики Адыгея, Ивановской области, Хабаровского края, Кавказских Минеральных вод.
Миссия проекта «Кухня без границ» – развивать индустрию гостеприимства, продвигать бренды территорий, помогать людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, специалистам развивать туризм, в том числе гастрономический, укрепляя межнациональное единство, сохраняя традиции приготовления национальных блюд, культуры и обычаев разных народов.
Татьяна Аршинова, автор проекта и учредитель Федерации развития индустрии гостеприимства «Душа народа», полагает, что в 2026 году фестиваль пройдёт не только в России, но и в Белоруссии, и в КНР.
В Хабаровском крае участие в конкурсе в этом году приняли более десяти кафе и ресторанов. Каждый продемонстрировал не только особенности определённой кухни, но и высокий уровень идеи. Скажем, «Интурист» презентовал меню на темы русских народных сказок.
Проект проводился при поддержке Всемирной Федерации Ресторанного Спорта (WFRS), Федерации рестораторов и отельеров РФ, Общенационального союза индустрии гостеприимства, обучающего центра «Развитие» (Санкт-Петербург).
На финальном событии проекта были презентованы два гастрономических сувенира под брендом «Кухня без границ» – «Вкусная пластинка «Хабаровская рапсодия» и «Посылка с Дальнего Востока «Кухня без границ», информация о которых размещена на едином сайте госзакупок.
«Кухня без границ» – это народный проект. Он вошёл в десятку лучших проектов по версии жюри национальной премии «Серебряный лучник», в электронный сборник «Пора путешествовать по России», в каталог успешных практик платформы Агентства стратегических инициатив.
Кроме того, «Кухня без границ» является трижды лауреатом национальной премии в области событийного туризма "Russian Event Awards", победителем международного маркетингового конкурса в сфере туризма и регионального этапа Всероссийского конкурса в области туризма «За популяризацию гастрономических традиций», имеет ряд наград во Всероссийских и международных конкурсах, он финалист конкурса национальной премии «События России» в номинации «Культура. Гастрономические события», победитель пилотного проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» в рамках нацпроекта «Демография».
Автор проекта Татьяна Аршинова, участник Всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства», имеет Всероссийскую награду «Личный вклад в продвижение брендов территорий».
Организаторы выражают огромную благодарность за участие и помощь в проведении мероприятий в рамках фестиваля-конкурса в 2025 году Министерству по туризму региона и ряду профессиональных ассоциаций, и приглашают принять участие теперь уже в Дальневосточном форуме гостеприимства «Кухня без границ-2026». Подготовка уже началась.
Раиса ПАЛЕЙ.
Миссия проекта «Кухня без границ» – развивать индустрию гостеприимства, продвигать бренды территорий, помогать людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, специалистам развивать туризм, в том числе гастрономический, укрепляя межнациональное единство, сохраняя традиции приготовления национальных блюд, культуры и обычаев разных народов.
Татьяна Аршинова, автор проекта и учредитель Федерации развития индустрии гостеприимства «Душа народа», полагает, что в 2026 году фестиваль пройдёт не только в России, но и в Белоруссии, и в КНР.
В Хабаровском крае участие в конкурсе в этом году приняли более десяти кафе и ресторанов. Каждый продемонстрировал не только особенности определённой кухни, но и высокий уровень идеи. Скажем, «Интурист» презентовал меню на темы русских народных сказок.
Проект проводился при поддержке Всемирной Федерации Ресторанного Спорта (WFRS), Федерации рестораторов и отельеров РФ, Общенационального союза индустрии гостеприимства, обучающего центра «Развитие» (Санкт-Петербург).
На финальном событии проекта были презентованы два гастрономических сувенира под брендом «Кухня без границ» – «Вкусная пластинка «Хабаровская рапсодия» и «Посылка с Дальнего Востока «Кухня без границ», информация о которых размещена на едином сайте госзакупок.
«Кухня без границ» – это народный проект. Он вошёл в десятку лучших проектов по версии жюри национальной премии «Серебряный лучник», в электронный сборник «Пора путешествовать по России», в каталог успешных практик платформы Агентства стратегических инициатив.
Кроме того, «Кухня без границ» является трижды лауреатом национальной премии в области событийного туризма "Russian Event Awards", победителем международного маркетингового конкурса в сфере туризма и регионального этапа Всероссийского конкурса в области туризма «За популяризацию гастрономических традиций», имеет ряд наград во Всероссийских и международных конкурсах, он финалист конкурса национальной премии «События России» в номинации «Культура. Гастрономические события», победитель пилотного проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» в рамках нацпроекта «Демография».
Автор проекта Татьяна Аршинова, участник Всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства», имеет Всероссийскую награду «Личный вклад в продвижение брендов территорий».
Организаторы выражают огромную благодарность за участие и помощь в проведении мероприятий в рамках фестиваля-конкурса в 2025 году Министерству по туризму региона и ряду профессиональных ассоциаций, и приглашают принять участие теперь уже в Дальневосточном форуме гостеприимства «Кухня без границ-2026». Подготовка уже началась.
Раиса ПАЛЕЙ.