Чегдомынская окрошка на минералке

Июнь - время первой дачной зелени и первой окрошки. Бабушки и дедушки с пучками укропа, зелёного лука и редиски уже появились не только на юге края, но и в северных районах. И цена, кстати, далеко не всегда зависит от географического положения.

Самая дорогая редиска - в Ванино: там пучок в несколько штук стоит целых 80 рублей! В Чегдомыне и Бикине она стоит примерно одинаково - 50 рублей за пучок. В Солнечном ещё дешевле - 40 рублей. Самый демократичный по стоимости редис - 25 рублей за 5-7 штук - мы нашли в Хабаровске. Правда, всего в нескольких шагах точно такой же можно купить и за 35, и за 50 рублей.

Разброс цен на зелёный лук и укроп далеко не такой большой - пучки стоят от 20 до 30 рублей во всех городских округах и районах края, где они уже выросли на грядках.

Кстати, говорят, один из основных ингредиентов главного летнего супа - варёная колбаса - к сезону окрошки не подорожал. А что касается кваса, то тут в каждом районе свои привычки.

Хабаровчане, например, чаще всего готовят окрошку на разливном квасе, который покупают на летних торговых прилавках. Сегодня литр такого кваса в центре города стоит примерно 51 рубль. Бутылочный, который есть в ассортименте магазинов, дешевле, однако не так популярен.
В Бикине квас тоже покупают на разлив из кег, но в магазинах. Правда, пока пенный напиток там не продают.

- Буквально несколько дней назад хотела принести домой свежий квас - и не нашла ни в одном магазине, - удивилась специалист отдела экономического развития и внешних связей администрации Бикинского района Галина Волженина.
Зато в Солнечном в этом году 12 нестационарных квасных торговых точек, и полтора литра кваса стоят здесь 85 рублей. А вот предприниматели Нанайского района торговать квасом в таком формате отказываются - говорят, невыгодно. Зато квас в бутылках там дешевле, чем в Солнечном, - 50 рублей за полуторалитровую бутылку.

В Охотском районе квас и окрошка не популярны - жители шутят, что и так летом мёрзнут. А вот в таком же северном Аяно-Майском районе, наоборот, летний суп едят с удовольствием. Только вот квас для него ставят исключительно сами, а чаще вообще обходятся сывороткой.
Что же касается Чегдомына, то его жители вместо кваса с сывороткой и кефира приноровились делать окрошку... на минеральной воде.

Любители окрошки делятся ещё на два лагеря: те, кто кладёт туда картофель, и те, кто предпочитает обходиться без него.

Первым наверняка интересно будет узнать, что молодой картофель появился в магазинах почти на всей территории края и его цена потихоньку начинает снижаться. Так, в Солнечном районе килограмм картошки нового урожая стоит в среднем почти на семь рублей дешевле, чем в мае. Подешевела она также в Хабаровске, Советско-Гаванском и Верхнебуреинском районах. Кстати, именно новому урожаю мы обязаны двойным цифрам в наших диаграммах: там, где ценовые значения указаны через дробь, сравнивается стоимость старого и молодого картофеля.

Главным возмутителем спокойствия в нашей горячей пятёрке пока продолжает оставаться молоко и то, что из него производят: сметана, творог, сливочное масло. По словам специалистов, рост цен на него носит частный характер - их поднимают лишь некоторые поставщики, и во многих районах стоимость молочной продукции стабилизировалась, а кое-где даже немного снизилась. Однако в пяти районах края - Нанайском, Верхнебуреинском, Советско-Гаванском, Комсомольском и имени Лазо - цены продолжают ползти вверх, причём в последних трёх это происходит уже второй, а то и третий месяц подряд.

- Вообще-то, производители больше не поднимали цены - их увеличили поставщики, у которых возросли расходы на доставку, - утверждает главный специалист отдела экономического развития администрации Комсомольского района Надежда Санха.

Зато наконец прекратились колебания цен на хлеб (он подорожал только в Советско-Гаванском районе - на 90 копеек за килограмм), а ещё началось традиционное летнее снижение стоимости куриных яиц. Здесь рекордсменом можно назвать Хабаровск - минус 14 рублей за десяток. Следом идёт Комсомольский район (почти шесть рублей), затем - Верхнебуреинский (больше четырёх рублей). Но им, конечно, не угнаться за Крайним Севером: в Охотском и Аяно-Майском районах яйца подешевели в два раза - на 95 и 100 рублей соответственно. Хотя навигация началась пока только в Охотском районе - туда первое судно с товарами пришло ещё в конце мая, однако из-за сложной ледовой обстановки разгрузить его удалось всего несколько дней назад. В Аяно-Майском районе первый теплоход ждут на следующей неделе, а вот жителям Тугуро-Чумиканского района придётся терпеть дольше - до июля.

Ну и напоследок: окончание поста и начало сезона шашлыков в крае ознаменовалось подорожанием свинины - стоимость килограмма выросла на 5-15 процентов. Однако цены на другие виды мяса пока остаются стабильными.

Дарья Уланова.