Традиционную осеннюю путину дальневосточники ждут не без тревоги: появится ли на наших столах свежая красная рыба? Ситуацию с популяцией лососевых пород в бассейне реки Амур уже не первый год нельзя назвать благополучной: рыбы всё меньше, вылов ее приходится ограничивать. Однако в Хабаровском филиале Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) происходящее объясняют не столько слишком активной и не всегда продуманной хозяйственной деятельностью человека (как думают многие), а природными факторами и закономерностями.

За весь период наблюдений (с 1902 года) отмечено два пика уловов амурских лососей с разницей примерно в 100 лет. Максимальный наблюдался в 1910-1920-е и в 2010-е годы.

Самыми богатыми на горбушу годами были четные, именно на них пришлись исторические максимумы уловов этой рыбы: в 1928 году - 19,6 тыс. тонн и в 2016-м - 23,1 тыс. тонн. В нечетные годы поколения горбуши имели значительно меньший уровень численности, а соответственно, и вылова.

Пики уловов амурской летней кеты пришлись на 1907-1920 годы (с максимумом 50,5 тыс. тонн в 1910 году) и в 2010-е годы (с максимумом 16,1 тыс. тонн в 2012-м). Примерно такая же динамика и у амурской осенней кеты.
 Максимумы уловов осенней кеты отмечены в 1910 году (40,2 тыс. тонн) и 2015-м (29,7 тыс. тонн).

С середины 1960-х до начала 2000-х - почти полвека! - горбуши в среднем вылавливали до 1,5 тыс. тонн, летней кеты - 0,8 тыс. тонн и осенней кеты - 2,6 тыс. тонн. Такие низкие уловы, как объясняют специалисты, были связанны с рядом неблагоприятных природных факторов.

Только когда природные условия в Северной Пацифике (так называется северная часть Великого Тихого океана с его прибрежьем - Дальний Восток России) изменились к лучшему и уровень вылова сравнялся с выловами 1920-1950-х годов. Очередной пик численности амурских лососей пришелся на начало XXI века. В 2016 году их улов достиг максимума за последние 100 лет - более 62 тыс. тонн.

Ловить по строгим правилам

Конечно, уповать только на то, что природа сама справится с восстановлением численности лососевых, нельзя. Начиная с 2017 года, когда кризис рыболовства на Амуре особенно обострился, идет постепенное и планомерное ужесточение режима промысла.

- Первоначально это было реализовано в редакции Правил рыболовства, - говорит руководитель Хабаровского филиала ВНИРО Денис Коцюк. - Речь, в частности, о сокращении габаритов орудий лова и увеличении интервалов между ними, запрете на использование ставных сетей на промысле тихоокеанских лососей, на использование различных типов орудий лова в акватории одного рыболовного участка.

В практику были введены региональные Стратегии промысла тихоокеанских лососей. Эти документы устанавливают сроки начала и запрета промысла, режим периодов пропуска (проходных дней), режим промысла. Запрет на промысел летних лососей в Амуре, их лов в режиме жёстких проходных дней установлен особо. Кроме того, введены ограничения на использование отдельных орудий лова.

- Результатом этих мер стала положительная динамика в количестве производителей тихоокеанских лососей на нерестилищах и в объемах закладки икры на лососевые рыбоводные заводы, - отмечает Денис Коцюк.

 Лососей считают не только по осени

Ученые Хабаровского филиала ВНИРО ведут постоянные наблюдения за тихоокеанскими лососями: занимаются учетом покатной молоди, подходов идущей на нерест рыбы на всем протяжении ее миграционных путей от Амурского лимана и устья Амура и на нерестилищах. На их вооружении сегодня современная методика и инструменты: гидроакустическая съемка и аэросъемка с использованием беспилотников, видеорегистрация и многое другое.

Проводимые исследования дают материал для детального анализа и оценки перспектив воспроизводства лососевых и рыбного промысла. И тут не все так печально.

- Лососи - это так называемые флюктуирующие виды: их численность регулярно изменяется, - объясняет Денис Коцюк. - Высокий уровень их запасов не может длиться постоянно. Сейчас после пика численности 2008-2018 годов наблюдается резкое снижение численности летней кеты и горбуши четных лет и менее выраженное - осенней кеты. И ситуация не хуже, чем в начале 2000-х, а по осенней кете - так заметно лучше.

Снижение запасов тихоокеанских лососей в бассейне Амура происходит на фоне общего снижения численности лососей в южных районах Дальнего Востока. Запасы летней кеты снизились до того уровня, который был характерен для последних десятилетий прошлого и начала 21-го века. По мнению специалистов, именно такая 100-летняя циклика связана с климатическими процессами глобального характера и естественна для большинства промысловых стад дальневосточного бассейна.

- Внимательный анализ всей зафиксированной истории промысла не позволяет утверждать, что состояние запасов кеты в Амуре катастрофично, - подчеркивает Денис Коцюк. - Однако это не исключает необходимости разработки актуальных мер для регулирования промысла амурских лососей. Они должны быть максимально адаптированы к комплексу современных негативных факторов, в том числе антропогенных.

Они будут способствовать выработке устойчивого баланса между воспроизводством и добычей рыбных ресурсов.

Не лососем единым

Но только лососевыми рыбное разнообразие бассейна Амура, конечно, не исчерпывается. Абсолютно преобладающую часть ежегодного вылова составляют корюшки, а также пресноводная рыба: верхогляд, монгольский краснопер, лещ, карась, сазан, кони, толстолобики и еще с десяток видов.

- Калуга и амурский осетр, некогда обеспечивавшие значительные уловы, сейчас из-за низкой численности запрещены к промыслу, но представляют значительный потенциал как особо ценные виды, - рассказывает Денис Коцюк. - Съемка, проведенная в прошлом году, показала, что запасы калуги и амурского осетра в Амуре восстанавливаются в первую очередь за счет искусственного воспроизводства, усиления мер охраны и сокращения промысловой нагрузки на виды, при добыче которых вылавливались калуга и осетр.

По имеющимся оценкам, промысловый запас пресноводных видов рыб в бассейне Амура в последние пять лет составляет 10-13 тыс. тонн. При этом довольно существенный резерв рыболовства представляют собой не только они.

Потенциальными для промысла биологическими ресурсами являются так называемые интродуцированные, то есть не местные, завезенные виды, и в первую очередь - судак. Эту рыбу, которая традиционно водится в бассейне Балтики, в сибирских реках, на Селигере, Ладоге, Онеге, Ильмене, в Чудском озере, в Карелии, теперь можно встретить и на Дальнем Востоке.

- Освоение ресурсов судака начато с 2020 года, - говорит Денис Коцюк. - Прогноз его рекомендованного вылова, который в первый год составил 90 тонн, в следующий был увеличен вдвое.

Если учесть нашу географическую близость с КНР, то определенным резервом для рыбной промышленности региона могут быть и запасы таких мелких пресноводных видов рыб, востребованных на китайском рынке, как горчаки, гольяны и ротан.

Но вполне возможно, что всем нам предстоят серьезные гастрономические открытия. Потому что в качестве заметного резерва рыбной промышленности ученые Хабаровского филиала ВНИИРО предлагают рассматривать также и ряд видов беспозвоночных, весьма многочисленных в ряде районов амурского бассейна. И не исключено, что к нам будут приезжать полакомиться не только красной рыбкой, но и японской корбикулой из Амурского лимана.

Да, в России она пока не так известна, как осьминоги, мидии, креветки и кальмары. Но если у нас она лишь в начале пути к желудкам любителей даров моря, то в странах АТР японская корбикула широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Так что, возможно, пора осваивать рецепт одного из самых популярных супов в Японии - «Судзими», который напоминает любимый многими россиянами тайский суп Том Ям и готовится именно с корбикулой.

Марина Семченко.