В феврале, на мой взгляд, желательно бы посеять на рассаду сельдерей корневой, черешковый, не забыть о петрушке, луке-порее, луке-чернушке. Да и семена отдельных цветов, таких, как гибридная петуния, бегония, водосбор, просятся уже в землю. Не рановато ли, усомнятся скептики. Нисколько.

К примеру, зачем нужен нам этот овощ - сельдерей, чем он хорош, от какой болезни лечит и т.д. Д.И. Менделеев как-то сказал: «Если бы мужчины знали все полезные свойства сельдерея, то засадили бы им земной шар»… Кто-кто, а знаменитый химик знал, что говорил. Сельдерей поможет при отложении солей, заболевании почек, мочевого пузыря, при сердечно-сосудистых, сексуальных недугах и т.д.
Полезен и его сок. Особенно людям со слабыми нервами, с быстрой утомляемостью. Сок надо пить свежий. И систематически. По одной чайной ложке за полчаса до еды. Он хорошо очищает кровь. Свежий, с грядки, корнеплод - отличная добавка для салатов с морковью, яблоками и т.д. Кладется он в первые блюда, в маринады, гарниры. Сушится для длительного хранения.
Какие выбрать семена? Лучше всего сорта с крупными корнеплодами.
Выращивается этот овощ только через рассаду, т.к. период его вегетации - 180-200 дней. Поэтому самое удобное время для сева - 17-18 февраля. Благоприятствуют в данную пору и знаки зодиака.
Семена сельдерея очень мелкие, сохраняют всхожесть один-два года. Поэтому впрок их покупать не стоит. Чтобы быстрее получить всходы, перед посевом семена замачивают на сутки-двое в воде комнатной температуры. Через 4-5 часов воду меняют, она вымывает эфирные масла, и семена быстрее прорастают. Вдобавок, если хотите, опустите их в любой стимулятор роста: эпин, идеал, циркон и т.д. Вымоченные семена подсушивают до сыпучести, смешивают с мелким песком (1:3) и высевают в емкость с плодородной рыхлой землей.
Напомню, что в землю перед посевом нужно добавить суперфосфат - три грамма на один килограмм почвы для образования мощной корневой системы. За час-два до посева проводят полив, затем делаем бороздки и сеем на глубину одного сантиметра. В бороздки рассыпаем семена с песком, опрыскиваем из распылителя слабым раствором марганцовки. Почву сверху можно не присыпать или сделать это чуть-чуть - для придавливания семян к земле, а вот небольшой слой снега не помешал бы. Емкость нужно закрыть стеклом или пленкой и поставить в теплое место.
В зависимости от условий содержания и качества семян они должны наклюнуться дней через 5-15. Сами листочки появятся через неделю-полторы. Укрытие можно будет убрать. Почву осторожно прорыхлите, сделайте присыпку. Первое время лучше поливать из распылителя или через поддон, чтобы не прибить сеянцы к земле. При появлении первого настоящего листочка растения можно распикировать. Лучше в отдельные стаканчики. При пикировке корешок желательно немного прищипнуть, аккуратно полить и притенить. На сутки-двое.
Через неделю сеянцы укоренятся и двинутся в рост. В это время их начинают подкармливать с периодичностью в две недели, для чего практичнее всего использовать полное комплексное удобрение с микро- и макроэлементами: кемира-универсал, кристаллин и т.д. в расчете 1,5-2 грамма на один литр воды.
В открытый грунт рассаду высаживают с 5-7 настоящими листочками - лучше во второй половине мая, ориентируясь по погоде.
Кто из дачников любит кушанья из папоротника, советую посеять черешковый сельдерей. Черешки, как и папоротник, солят, потом вымачивают и готовят любимые блюда.
«Ножка» - объеденье
Теперь о пользе лука-порея. Чем он привлекателен? Не только богат калием, железом, сахарами, эфирными маслами, но и обладает целебными свойствами. Врачи рекомендуют его при ревматизме, ожирении, мочекаменной болезни. У лука-порея есть редкое свойство, он способен накапливать при хранении витамин С, у других овощей такого дара нет.
Длина листьев лука-порея - 25-60 см, ширина - до 3 и более см.
(Окончание на 2-й стр.)
Нижние листья, плотно примыкая друг к другу, образуют ложный стебель - «ножку». В зависимости от сорта длина ее может достигать 60 см, а толщина до шести см. Внешне лук-порей напоминает чеснок, правда, с широкими листьями. Срок развития этого лука продолжительный и чаще всего его выращивают через рассаду. Семена лука сохраняют всхожесть примерно три года, поэтому при покупке семян обратите внимание на срок годности.
Семена перед посевом замачивают на два-три дня. Подсушиваются и высеваются в ящички, горшки, в кассеты. Чем реже посев - тем лучше. В любом случае на грядке размещается вся выращенная рассада, даже - слабая. Замечу, она не пикируется до высадки в грунт. Ее возраст должен быть 60-70 дней.
Пересадку этот овощ переносит безболезненно, так как у него мощная корневая система. При высадке растения обрезаются наполовину. По мере роста лунки-бороздки будут заполняться землей, туда можно подсыпать перегной, компост. Этот сорт лука обычно окучивается, поэтому расстояние между рядами делаются побольше. Вообще замечено, что этот лучок очень любит частые подкормки, поливы, рыхления. При любовном уходе он обязательно одарит вас осенью отменным урожаем. К осени перо у него грубеет, зато летом можно сполна использовать его на нужды домашней кулинарии. Осенью перо у меня не пропадает: я его мою, мелко режу, тушу в большом количестве масла и раскладываю по банкам. Хранится продукт в холодильник и годен практически к любому блюду. В эти же сроки удобно посеять лук-чернушку, чтобы получить товарные луковицы в это же лето.
Замочите семена в алоэ.
Многие огородники держат в городской квартире алоэ. И наверняка, используют в разных целях: и к ране прикладывают, и водочкой заливают, и медком подслащивают. А вот этого способа, думаю, вы точно не знаете.
Пропустите листья алоэ через мясорубку: залейте водой, чтобы она только их покрыла. Дайте настояться 12 часов. За сорок дней до посева замочите в этом растворе любые семена на полсуток. Причем, можно сразу нескольких сортов, если каждый из них завязать в марлечку. Затем выньте их, рассыпьте, высушите и - уберите до начала сева в укромное место. Через 40 дней семена смело сейте и соберете небывалый урожай. Редиса, капусты, моркови и других овощей, чьи семена замачивали. Они не только быстро взойдут, но и дадут плоды крупные, вкусные. А что и надо-то нам, дачникам…

Э. БРАНДТ,