Как построить туристический бизнес, чтобы на Дальний Восток, в частности в Хабаровский край, захотели приехать отдохнуть не только китайцы, но и американцы и европейцы? Ответ на этот вопрос попытались дать на своих семинарах, проходивших недавно в Хабаровске в рамках программы ESD (содействие развитию предпринимательства), совладелец компании World Wise Ecotourism Network LLP Алчи ван Зойелен и специалист этой же компании в области ресторанного и гостиничного бизнеса Эрик Эрландсен.

- Алчи, так будет ли развиваться туризм в Хабаровском крае?

- Туризм, в первую очередь экологический, занимает пятую строчку в мировом рейтинге самых доходных видов бизнеса. Людям интересно побывать в уникальных уголках природы, увидеть необычных животных, редкие растения, познакомиться с культурой коренных малочисленных народов. Это то, на что сегодня есть спрос, и поэтому многие туристические фирмы им и занимаются. Причем важно соблюсти баланс - полностью удовлетворить имеющийся интерес у туристов, но при этом и ничего не разрушить. Когда природа исчезает, исчезают и туристы… У вас, я бы сказала, экотуризм находится в начале своего развития. Большого коммерческого интереса и желания коммерсантов «вложиться» пока нет, хотя есть много потенциальных возможностей - богатое природное разнообразие, самые разные ландшафты, изобилие флоры и фауны, включая и эксклюзивные экземпляры. При этом - уникальные возможности познакомиться с культурой малочисленных коренных народов.

К сожалению, опыт показывает, что о них в Европе очень мало знают. А чтобы европеец захотел приехать в такую даль, он должен хотя бы представлять себе, кто такие нанайцы, например.

Я уже много лет занимаюсь организацией туристических поездок для американских и европейских туристов по Дальнему Востоку и Сибири, Чукотке и Камчатке. Но приезд иностранцев в вашу страну связан с огромными трудностями.

Возможно, в России недооценивается «государственное» значение экотуризма. По крайней мере, местные туристические фирмы нуждаются в гораздо большей помощи при проведении рекламных кампаний, например. Потом, зачастую туристические фирмы у вас в стране не знакомы с международными стандартами, по которым строится этот бизнес. И еще одно, личное впечатление. У нас с вами очень разные культуры, привычки. Когда американцу что-то нужно, он скажет это прямо, а русские предпочитают идти «в обход», начинают издалека, с длинных предысторий…

- С 1993 года, когда я впервые посетил Россию, я вижу большие изменения, - вступил в разговор Эрик Эрландсен. - Но не изменилась ментальность, это очень трудно! Да, Благовещенск, Комсомольск и Хабаровск обновились, построены современные рестораны и кафе, зачастую у них очень интересные архитектурные решения. Появились красивые парки, цветы на улицах города, новые дома. Но многие по-прежнему цепляются за старое, они так и не поняли, что теперь живут в другом государстве. Нужно не только построить новый ресторан, но и обучить персонал, подготовить настоящих специалистов.

Вот я на днях был в Комсомольске. Там отстроили прекрасный ресторан, но набором блюд и уровнем обслуживания он мало отличается от тех, которые были 12 лет назад. Я спросил у шеф-повара, почему у них представлена только «русская кухня». Почему бы не разнообразить меню - несколько блюд итальянской кухни, французской, восточной? А мне говорят, что владелец ресторана не понимает необходимости нововведений, не желает дополнительно обучать персонал, не хочет вкладывать в это деньги. Но не поменяв своих привычек, вы никогда не сможете добиться высокого уровня сервиса. В Америке привыкли к другому отношению, и многие ваши ресторанные работники, я думаю, там бы остались без работы!

- Алчи, на сколько звездочек по международным стандартам «потянут» хабаровские гостиницы?

- Те, что я знаю, на две. Немного выше, на три звезды, я бы оценила отель «Сан» в Иркутске. К сожалению, персонал гостиницы в Хабаровске, где мы остановились, за исключением администратора, не владеет английским. С трудом можно объясниться с дежурной по этажу и кое-как в ресторане. А когда нужно что-то узнать у администратора, приходится привлекать к себе внимание вот так (показывает): тук-тук!

- Алчи, вы сами выбрали для работы именно Дальний Восток?

- Да, я предпочитаю работать здесь, а не в Москве. Мне очень нравятся природа Дальнего Востока и его жители. В Москве слишком много консультантов и советников, и их услуги иногда стоят очень дорого…

- С Китаем вы тоже работаете?

- Нет, в наши планы Китай не входит. Что касается вашего местного турбизнеса, то да, основные иностранные туристы в этом регионе действительно пока китайцы.

Елена МИРОНЕНКО.