Сейчас продают много свежего папоротника. Я - молодая хозяйка и, увы, у меня не получается приготовить его правильно. Подскажите, как нужно готовить папоротник?
На интернет-портале «Деревня-online.Ru» утверждается: это очень просто! Папоротник, правильно приготовленный, - продукт замечательный, лучше спаржи по вкусу.
Некоторые хозяйки для того, чтобы избавиться от горечи, варят долго папоротник в двух-трех водах. Получается какая-то то ли каша, то ли пюре. Опытные кулинарки отваривают его дважды только в том случае, если совсем некогда отмачивать: вот принесли из тайги и прямо сейчас подавай на стол!
И то кладут его в кипяток, бьющий ключом, в круто подсоленную воду и держат его там только до закипания, ну или уж пусть покипит минутку. И - сразу на дуршлаг и под холодную воду. И так два раза.
А в идеале папоротник промывают и замачивают на всю ночь в холодной подсоленной воде. Потом опять промывают, режут на кусочки, кладут в кипяток, держат до закипания в нем, откидывают на дуршлаг, под холодную воду, отжимают - и на сковородку, в которой много масла. Папоротник очень любит лук и соевый соус. Многие добавляют к нему томат, морковь, кунжут, перец, кальмаров и т.д.
У меня уже есть регистрация на toz.su
Я новый пользователь
На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.
Адрес e-mail:*
Имя:
Пароль:*
Фамилия:
Подтверждение пароля:*
Защита от автоматических сообщений
Подтвердите, что вы не робот*
25.04.2024 11:26
Генпрокуратура России контролирует противодействие кибермошенничеству на Дальнем Востоке
24.04.2024 09:18
Из-за репетиций Парада в Хабаровске изменится движение общественного транспорта
24.04.2024 09:06
Опрос ВТБ: переводы по СБП используют более 70% дальневосточников
24.04.2024 09:01
На северный завоз – продукты с субсидией
24.04.2024 09:00
Школьники узнали о карьерном росте
24.04.2024 08:50
Алексей Милешин - третий в России
24.04.2024 08:49
С первого класса знай про кванты
23.04.2024 16:43
ВТБ: продажи розничных кредитов вырастут в апреле более чем на 10%
23.04.2024 14:11
ВТБ: юань займет треть валютных сбережений россиян к концу года
23.04.2024 12:19
Единый тариф для всей семьи: «Ростелеком» оптимизирует расходы на связь
23.04.2024 11:01
Разворот на Дальний Восток в лицах
23.04.2024 09:15
Как избавиться от аллергии на пыльцу
Нет комментариев